1. segala sesuatu yang masam rasanya:
dia suka benar makan ~;
2. berasa seperti rasa cuka, masam (seperti rasa mangga muda):
~ benar buah ini;
~ arang [Indonesia] asid karbonik;
~ belerang [Indonesia] asid sulfur;
~ garam
a) berbagai-bagai jenis asam berserta garam:
segala persediaan diminta oleh bidan, ~ garam, buah keras, dan lain-lain;
b) [kiasan] berbagai-bagai pengalaman hidup (pahit manis, suka duka);
~ ko [Kedah] sejenis buah masam yang dikeringkan, asam masin;
tahu ~ garam tahu selok-belok sesuatu;
~ di darat, ikan di laut (= garam di laut, ~ di gunung) bertemu dalam belanga = laksana garam dengan ~ (peribahasa) kalau sudah jodoh akan bertemu juga betapa pun jauhnya (jodoh itu tidak dapat ditentukan);
sudah se~ dan segaramnya (peribahasa) sudah tidak ada celanya (pekerjaan, perbuatan);
sudah banyak makan ~ garam (peribahasa) sudah banyak pengalaman;
mengasam membersihkan (sesuatu) dengan asam:
~ keris;
mengasami membubuh asam pada;
mengasamkan merendam (bahan makanan tertentu) dalam cuka atau asam supaya masam, menjeruk;
asaman, asam-asaman buah-buahan yang diasamkan (dijeruk).