sejenis masakan (sayur, ikan, dan lain-lain) yang perencahnya direndang dengan minyak atau lemak terlebih dahulu;
sambal ~ sambal yang dimasak dengan minyak dan lain-lain (tidak mentah);
bertumis dimasak (direndang dan sebagainya) perencahnya dengan minyak atau lemak;
menumis memasak (lauk, sayuran, dan lain-lain) dengan menggunakan minyak atau lemak:
hari itu dia hendak ~ ikan bilis sama petai;
menumiskan memasukkan sesuatu (lauk, sayuran, dan lain-lain) ke dalam minyak atau lemak yang telah dipanaskan:
jerangkan periuk ke api, taruhkan minyak kelapa ke dalamnya, apabila sudah panas tumiskan bawang;
tumisan hasil menumis:
apabila nasi hampir kering, masukkan ~ sayuran itu bersama-sama dengan udang dan dikacau rata-rata;
penumis;
minyak ~ minyak (lemak) yang digunakan untuk menumis.