enzim

(Biologi) bahan kimia yang terdapat di dalam benda hidup (tumbuhan, haiwan, dan lain-lain) yang menyebabkan perubahan kepada bahan kimia lain tetapi tidak pada dirinya sendiri:
air liur mengandungi ~ yang boleh menghancurkan kanji dalam makanan untuk dijadikan gula yang boleh larut.

berkongsi