tapai I

sejenis penganan yang dibuat daripada beras pulut (ubi kayu dan lain-lain) yang dimasak dan dicampur ragi;
rosak ~ kerana ragi (peribahasa) pekerjaan yang dibuat dengan tidak cukup hati-hati itu jaranglah jadi sempurna;

menapai
1. membuat tapai;

2. membubuh ragi, meragi;

penapaian 1. = petapaian sejenis periuk besar tempat membuat tapai;

2. (Kimia) penguraian benda organik oleh hidupan halus (seperti kuman dan ragi).